✍🏻Dodaj ogłoszenie |
|
|||
Osłonka białkowa fi 65 mm. kolor karmelowy ŁATWO ZDEJMOWALNA 10 METRÓW w Jordanów OSŁONKA BIAŁKOWA
Średnica - 65 mm. Kolor - karmelowy. Rodzaj - łatwo zdejmowalna. Długość - 10 METRÓW. Osłonki białkowe stosuje się przy produkcji małych, średnich i dużych kiełbas oraz innych wyrobów wędliniarskich wędzonych i parzonych, między innymi: - krakowska, - żywiecka, - szynkowa, - golonkowa, - tatrzańska, - jałowcowa, - kanapkowa, - kabanos. Nadają wyrobom naturalny i apetyczny wygląd, umożliwiając uzyskanie wspaniałego koloru podczas wędzenia. Są one przepuszczalne dla dymu i pary wodnej, co wspomaga proces wędzenia. Dodatkowo, są bardzo wydajne w procesie produkcji oraz wytrzymałe podczas napełniania i klipsowania. Osłonki białkowe charakteryzują się wysoką wytrzymałością oraz elastycznością, co sprawia, że są niezwykle łatwe i efektywne w użyciu. Stanowią one tradycyjne opakowania dla kiełbas, pozwalając na eksponowanie atrakcyjnego wyglądu wędlin i przyciągając uwagę potencjalnych klientów do dokonania zakupu. Do produkcji osłonek białkowych wykorzystuje się wysokogatunkowe włókna kolagenowe pozyskiwane z dwoin bydlęcych. Dwoiny poddawane są procesowi technologicznemu, obejmującemu obróbkę chemiczną (w celu rozluźnienia struktury) oraz mechaniczną. Następnie, po rozdrobnieniu i rozwłóknieniu, mieszane są z uzyskaną masą kolagenową i tłoczone w różnych kalibrach i kolorach, tworząc osłonki. Aby uzyskać odpowiednie właściwości do automatycznego i ręcznego nadziewania, osłonki są uszlachetniane różnymi dodatkami. Swoje docelowe cechy osiągają po procesie suszenia i klimatyzacji, przeprowadzanym w odpowiedniej temperaturze i wilgotności. Produkcja masarska przy pomocy osłonek białkowych powinna zawierać 5 etapów: - namaczanie, - napełnianie, - klipsowanie/wiązanie, - obróbka termiczna, - schładzanie
🏷 zł23
📍 Region:
Jordanów
💁♂️ Dawid
⏱ Czas publikacji : 14.05.2024
Podobne ogłoszenia |
|||
Ogłoszenia drobne w Polska - Agregator wszystkich lokalnych tablic ogłoszeń / Regiony | Kategorie | Kontakty: [email protected] |