Ekologiczna biała mąka orkiszowa typ 650 w Dzwonowa

Mąka orkiszowa typ 650 powstaje ze zmielonego ziarna orkiszu (Triticum spelta L.). Mąka orkiszowa jest odmianą mąki pszennej ponieważ typologicznie orkisz jest odmianą pszenicy. Orkisz jest jedną z najstarszych odmian pszenicy i nie był modyfikowany genetycznie, dzięki temu ma inną strukturę genetyczną niż obecna pszenica przez co jest zdrowsza. Mąka orkiszowa jest bogata w błonnik, żelazo i nasycone kwasy tłuszczowe. Mąka orkiszowa stabilizuje poziom cukru we krwi dlatego zalecana jest diabetykom. Dieta zawierająca orkisz jest świetna na niestrawność oraz problemy skórne.

Orkisz uprawiany przede wszystkim na własny użytek w małym rodzinnym gospodarstwie w którym nigdy nie był stosowany glifosat(Roundap).
Nie jest traktowany nawozami sztucznymi oraz opryskami np. na robaki, ziarno nie jest niczym zaprawiane przed siewem ponieważ upieczony np. chleb jedzą moje dzieci, nadmiar sprzedawany dla zwrotu kosztów.
Mąka świeżo zmielona - zapach bezcenny.
Mąka różni się od zwykłej pszenicznej i trzeba brać pod uwagę że trzeba dodawać jej więcej ze względu na inna hydratyzację.
Nadaje się do wypieku chleba, pizzy, ciastek robienia pierogów, naleśników.

Gorąco polecam.